全球国外牛肉工厂优势及卖点分析

浏览：- 发布日期：2017-05-12 10:44:15【大中小】

巴西作为中国牛肉市场的主要出口国之一，同样也是获得中国百姓认可度最高的国家。巴西加工厂所生产的牛产品，基本适应了中国各阶层市场的牛肉采购需求。

巴西屠宰工厂主要生产品牌为：JBS、美丽华以及MARFRIG等。因所处地理位置，喂养条件以及各厂加工程度不同，产品质量也略有差异。

如美丽华的SIF421厂加工的大米龙、小米龙、牛霖与其他工厂相比，品质相对略胜一筹。

JBS

地处巴西的JBS加工厂，是全球最大的牛产品加工厂。巴西JBS品牌各加工厂产品整体品质相差不大，主要差异在于产地环境不同，从而生产的牛质不同。

值得一提的是，SIF385厂的板腱及SIF4507厂的牛前品质相对突出，在国内市场走货量较大，牛肉采购贸易商们如遇以上工厂优势肉品，可以痛快下单了。

乌拉圭

乌拉圭是全球主要牛肉出口国家之一，牛质全球知名，品质相对优秀。

乌拉圭国内的牛羊养殖采取的是天然牧养形式，肉质品质相对来说安全卫生。

厂号	工厂产品优势
3厂	金钱腱、牛肋条、牛前、碎肉、牛眼肉、牛副品质突出； 3厂腿骨、棒骨产品相对不错。
7厂	金钱腱、牛肋条、牛前、碎肉、牛眼肉、牛副品质突出； 3厂腿骨、棒骨产品相对不错。
8厂	金钱腱、腱子、90CL牛前品质突出。
310厂	腱子、80碎肉、肩胛、上脑、牛霖品质突出。
85厂	目前国内现货不多质量、价格都稍高于乌拉圭其他加工厂
58厂	目前国内现货不多质量、价格都稍高于乌拉圭其他加工厂
379厂	谷饲的脐橙板油白品质好，用于做肥牛比其他工厂更受欢迎。

澳大利亚

澳大利亚牛肉长期以来为世界各地进口牛肉供应商供应安全、高品质牛肉。

肉牛产业拥有两百多年的历史，其农场主和加工厂一体化、以及独特的环境优势，使得澳大利亚牛肉闻名于世，并以天然健康著称。

澳大利亚生产、加工的牛肉品质相当，由于其领土面积过大，从而导致牛肉的品质相对差异也较大。

主要加工品牌以TEYS、JBS为主，同时分布自有小品牌及代工厂等。

品牌	厂号	工厂产品优势
TEYS	291	S级后胸品质最出色的当属291厂、423厂；其次7厂、399厂；较为逊色的是294厂、249厂。碎肉 399厂、7厂品质最好；其次为294厂、291厂、249厂；423厂比较逊色。粗修大米龙 7厂、399厂、423厂品质最好；294厂粗修大米龙略微逊色。
	423
	7
	399
	249
	294
JBS	262	大米龙品质突出（油黄且瘦）；西冷品质不错，较受市场认可； S级双层后胸，虽没TEYS出色，但在同产品比较中略胜一筹。
代工厂	239	239厂作为澳洲和牛生产大厂，该厂肉牛品质主要看所属品牌。
澳洲其他工厂		【谷饲】澳洲谷饲出货较多的工厂：203、239、243、209、640、170、517；【640厂】渠道多为高端餐饮路线，市场中价格较高；【1620厂】双层后胸、YP级仔骨品质突出；【1265厂】双层后胸、肥牛比较好。

新西兰

新西兰牛肉以天然放牧方式饲养，对于牛肉分级明确、品管严格，产出牛肉品质高、营养丰富、无有害残留，广受中国百姓的追捧与认可。

新西兰作为牛羊产品最大的工厂，产出肉牛品质相对较高。

以AFFCO（星牌）来说，粗修大米龙、PS级仔骨及上肩胛整体品质突出，较受欢迎。另外，眼肉与西冷品质均为B级，肉质同比更优秀。

此文由牛肉代理采购http://www.hyd988.com/整理!

一站式采购服务商